火鍋必備食材有哪些

　　打火鍋小編第一次聽到的時候，蒙住了，這到底是個什么意思?后來才知道打火鍋是一方言的稱謂，“打”的意思是“涮”，打火鍋就是涮火鍋的意思，菜下入火鍋煮至全熟再吃。那打火鍋的必備材料又有哪些呢?火鍋必備食材可以簡單粗暴的分為兩大類：葷菜類、素菜類下面我們一起來了解下。

　　首先，蔬菜類火鍋食材可以選擇購買菌菇、娃娃菜、生菜、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、空心菜，還有土豆、蓮藕也是不可缺少的;肉類火鍋食材，可選擇羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、毛肚等等，而海鮮類的食材河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、耗兒魚還有水發海參也很不錯，它們都具有極高的營養價值。

　　火鍋配菜不能光是肉類，其實各種新鮮的蔬菜才是最主要的，尤其是對于肉食主義者而言，蔬菜中所富含的微量元素不可或缺，娃娃菜、生菜都可以。此外，準備好火鍋底料后，適量的蔬菜和肉食，以及一些水產的海鮮類食材，在家吃火鍋雖然不似火鍋店里那樣有著齊全的器具，但是最大的好處就在于，有些火鍋店內沒有的食材，家里可以買。

　　“涮火鍋必備食材，比起種類多少更重要的是要保持菜品新鮮，否則火鍋口味會大打折扣。菜品種類數量不是定數，要隨著火鍋店實際情況。自己喜好、時令季節等因素做適當調整。