鮮豬肉采購時應該注意什么？

　　鮮豬肉采購時應該注意什么？

       一是注意經營者的主體是否合格，消zhi費者主要看銷售肉類產品的單位或攤位是否有營業執照和衛生許可證。

　　二是注意豬肉產品是否有合格標志，主要看銷售的豬肉產品是否有衛生檢驗合格證明，肉表皮是否蓋有獸醫檢驗圓形印章。

　　三是注意有些不法屠商有意把母豬肉剝皮后假冒無皮豬肉出售，要注意辨別。

　　四是注意試用辨別豬肉品質的簡易方法，可拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則有可能是病豬肉，如果是毛根白凈，則不是病豬。

　　五是特別要防屠商的有意偽裝，注意買整不買零，少數不法屠商在出售病豬肉或母豬肉時，有意將整頭豬肉產品分割成一塊塊零頭來出售，價格上也稍微便宜些，旁邊放置一塊蓋有圓印章的合格豬肉，來迷惑消費者。